À la table d'une famille chinoise: Recettes de mes parents
Category: Livres,Cuisine et Vins,Cuisines du monde
À la table d'une famille chinoise: Recettes de mes parents Details
C'est un livre de recettes pas comme les autres... A leur arrivée à Paris dans les années 1960, les parents d'Eliane Cheung ouvrent un restaurant, l'Elysée Pékin, dédié à la gastronomie de la Chine du Sud, terre d'origine du couple, terre où son père officiait déjà comme restaurateur à l'image d'autres membres de sa famille avant lui. Eliane a donc grandi au milieu des casseroles et des effluves d'une cuisine qui venait de loin, et qui, pour elle, est riche autant en saveurs que de souvenirs familiaux et gustatifs. C'est à cette table des souvenirs qu'elle nous convie, mêlant recettes glanées en détails auprès de ses parents et anecdotes familiales et personnelles, le tout illustré de ses propres aquarelles et dessins.
Reviews
J'ai essayé presque toutes les recettes proposées et c'est un pur regal . Une cuisine simple et goûteuse , des explications claires , bref une totale réussite .
